English
ไทย
News
ติดตามข่าวสารและโปรโมชั่นต่าง ๆ ของสุรีย์ได้ที่นี่
05 ตุลาคม 2563
เมนู "หมูหวาน" เป็นเมนูที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในสมัยรัชกาลที่ ๕(*เมื่อก่อนเรียกกันว่า “หมูผัด” ซึ่งคำว่า "หมูหวาน" เพิ่งจะบัญญัติขึ้นในสมัยรัชกาลที่ ๕ นะจ๊ะ)
วัตถุดิบและส่วนผสม
1. หมูสามชั้น (หั่นชิ้นพอดีคำ) 350 กรัม
2. ซอสฮอยซิน ตราสุรีย์ 2 ช้อนโต๊ะ
3. ซอสหอยนางรม ตราสุรีย์ 2 ช้อนโต๊ะ
4. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
6. หอมแดงซอย 5 หัว
7. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. นำหมูสามชั้น หมักด้วย ซอสฮอยซิน ตราสุรีย์, ซอสหอยนางรม ตราสุรีย์ และซีอิ๊วขาว ทิ้งไว้ 15-30 นาที
2. ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป พอเริ่มร้อน ใส่หอมแดงซอยลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่หมูสามชั้นที่หมักไว้ลงไปผัดจนสุก
3. ใส่น้ำตาลปี๊บตามลงไป ผัดเคี่ยวจนน้ำตาลปี๊บละลายและซอสเริ่มแห้ง เพียงเท่านี้ “หมูหวาน ซอสฮอยซิน” ก็พร้อมจัดเสิร์ฟแล้วจ้า
