บะหมี่หมูตุ๋นซอสฮอยซิน
30 กรกฎาคม 2563
ลิ้มรสความกลมกล่อมของหมูตุ๋นเนื้อละมุน ด้วยซอสรสชาติดีที่จะทำให้หมูตุ๋นรสชาติน่ากินยิ่งขึ้น
บะหมี่หมูตุ๋นซอสฮอยซิน
By หมีมีหม้อ
ลิ้มรสความกลมกล่อมของหมูตุ๋นเนื้อละมุนกันครับ ซอสรสชาติดีที่จะทำให้หมูตุ๋นรสชาติน่าหม่ำขึ้น ต้องซอสตัวนี้ "ซอสฮอยซิน ตราสุรีย์" เป็นซอสที่ไม่ใส่วัตถุกันเสีย ใช้สำหรับหมักเนื้อหมู เนื้อไก่ หรือเนื้อเป็ดได้ยอดเยี่ยมมาก นอกจากนี้ยังสามารถใช้กับเมนูอาหารจานผัด และเมนูอาหารจานเส้นได้อีกด้วย ปรุงได้ทุก เมนูน่าหม่ำทุกจานเลย
ว่าแล้วมาปรุงรสอาหารจานเด็ดของพี่หมีในเมนู «บะหมี่หมูตุ๋นซอสฮอยซิน» ล้างทำความสะอาดเนื้อหมู ตั้งหม้อและใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้ลงไป เพิ่มความกลมกล่อมด้วย "ซอสฮอยซิน ตราสุรีย์" เคี่ยวจนเนื้อหมูนุ่มเปื่อย แล้วเสิร์ฟพร้อมบะหมี่เหลืองสักชาม อิ่มแปล้เลยคร้าบบบ
ไปดูวิดีโอสาธิตวิธีการทำกันเลยยยย>>คลิก!!<<
ส่วนผสม
1. หมูส่วนขั้วตับ 1 กิโลกรัม
2. กระเทียม 5 – 8 กลีบ
3. โป๊ยกั๊ก 5 ดอก
4. อบเชย 2 แท่ง
5. พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
6. รากผักชี 3 ราก
7. บะหมี่เหลือง 2 – 3 ก้อน
8. ผักกวางตุ้ง (ลวกสุก)
9. ซอสฮอยซิน ตราสุรีย์ ½ ถ้วยตวง
10. ซีอิ๊วขาว ¼ ถ้วยตวง
11. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
12. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
14. น้ำเปล่า 1 ลิตร
15. ต้นหอมซอย(โรยหน้า)
16. กระเทียมเจียว(โรยหน้า)
วิธีทำ
1. ล้างขั้วตับหมูให้สะอาดพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. ตั้งหม้อไฟกลางให้ร้อน ใส่กระเทียม รากผักชี โป๊ยกั๊ก อบเชย และพริกไทยขาวลงไปคั่วให้หอม
3. ใส่ ซอสฮอยซิน ตราสุรีย์ ซีอิ๊วขาวและซอสหอยนางรม ลงผัดจนเข้ากัน เติมน้ำเปล่าลงไปคนให้ซอสละลายกับน้ำ รอให้เดือดแล้วใส่หมูขั้วตับลงไป
4. ต้มให้เดือดอีกครั้งแล้วหรี่เป็นไฟอ่อน เคี่ยวต่อประมาน 1 ชั่วโมง ใส่น้ำตาลปี๊บ และซีอิ๊วดำลงไป คนให้น้ำตาลละลาย แล้วเคี่ยวต่ออีก 30 นาที เคี่ยวจนหมูเปื่อยนุ่ม และน้ำงวดเหลือพอขลุกขลิก
5. ต้มน้ำเปล่าพอเดือดด้วยไฟแรง ใส่บะหมี่ลงไปลวกแค่แปบเดียวพอสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำใส่ชาม วางคะน้าฮ่องกงลวกสุกใส่ลงในชาม ตักหมูตุ๋นวางบนบะหมี่ที่เตรียมไว้ โรยต้นหอมและกระเทียมเจียว
สอบถามเพิ่มเติม/สั่งซื้อได้ที่ : Facebook
Others news
English
ไทย
