ปีกไก่ทอดซอสฮอยซิน
30 กรกฎาคม 2563
เอาใจสายทอดฉ่ำๆ ในเมนู «ปีกไก่ทอดซอสฮอยซิน»
ปีกไก่ทอดซอสฮอยซิน
By หมีมีหม้อ
มาครีเอทเมนูสนุกๆให้ชวนหิวกับ "ซอสฮอยซิน ตราสุรีย์" ที่ไม่ใส่วัตถุกันเสีย ใช้สำหรับหมักเนื้อหมู เนื้อไก่ หรือเนื้อเป็ดได้ยอดเยี่ยมมาก ยังสามารถใช้กับเมนูอาหารจานผัดและ เมนูอาหารจานเส้น ไม่ว่าจะเมนูไหนก็ปรุงรสชาติให้น่าหม่ำได้ทั้งนั้น
สำหรับเมนูของพี่หมี เอาใจสายทอดฉ่ำๆ ในเมนู «ปีกไก่ทอดซอสฮอยซิน» ปีกไก่หมักตามสูตร คลุกแป้งและทอดให้กรอบ เคี่ยวซอสให้เข้มข้นกับส่วนผสมพิเศษ "ซอสฮอยซิน ตราสุรีย์" แล้วนำไก่ที่ทอดลงไปคลุกซอสให้ทั่ว จัดเสิร์ฟโรยงาขาวและต้นหอมให้สวยงาม น่าหม่ำกับเมนูไก่ทอดซอสกลมกล่อมด้วยกันนะครับผม
ไปดูวิดีโอสาธิตวิธีการทำกันเลยยยย>>คลิก!!<<
ส่วนผสมไก่ทอด
1. ปีกไก่ส่วนบนและกลาง 1 กิโลกรัม
2. ผงกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือป่น 1 ช้อนชา
4. พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
5. แป้งทอดกรอบ 1 ½ ถ้วยตวง
6. น้ำปูนใส 1 ถ้วยตวง
7. แป้งข้าวโพด(คลุกแห้ง)
8. งาขาวคั่ว(โรยหน้า)
9. ต้นหอมซอย (โรยหน้า)
ส่วนผสมซอส
1. น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
2. ซอสฮอยซิน ตราสุรีย์ 3 ช้อนโต๊ะ
3. ซอสมะเขือเทศ ½ ถ้วยตวง
4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
5. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
7. พริกป่นเกาหลี(พริกป่นละเอียด) 3 ช้อนโต๊ะ
8. กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำเปล่า ¼ ถ้วยตวง
วิธีทำ
1. นำปีกไก่มาผสมกับผงกระเทียม เกลือป่น พริกไทย แป้งทอดกรอบและน้ำปูนใส นวดผสมให้เข้ากัน
2. นำปีกไก่มาคลุกกับแป้งข้าวโพดให้ทั่วไก่ (คลุกแห้ง) เสร็จแล้วเตรียมทอด
3. นำลงทอดในน้ำมันร้อน (ตั้งไฟกลาง) ทอดจนสุกกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดเตรียมไว้
4. ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่ ซอสฮอยซิน ตราสุรีย์ น้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย พริกป่นละเอียด กระเทียมสับ น้ำเปล่า เคี่ยวจนซอสข้นเล็กน้อย
5. นำไก่ทอดลงไปคลุกเคล้ากับส่วนผสมซอส จนเข้ากันปิดไฟจัดใส่จาน โรยด้วยงาขาวคั่ว ต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ
สอบถามเพิ่มเติม/สั่งซื้อได้ที่ : Facebook
Others news
English
ไทย
